المكونات والمقادْي:

ـ نصف كû@پEبطاطس حلوة مقطعة لأجزاء متوسطة
ـ 4 ملاعق زْو زْوون
ـ ملح وفلفپEأسود
ـ نصف كû@پEمن لحپEالغنم من دون عظپEمقطع لأجزاء متوسطة
ـ حبة مانغپEمقطعة لأجزاء متوسطة

مقادْي الصلصة:

ـ ربع قشرة ليمونة محكوكة ناعما
ـ ... المزْë

المقادْي:

كû@پEلحپEعجپEْùضپEاپEْûون اللحپEمخلوط بقليپEمن الشحپE) -
واحدپEشدة بقدونس مفروم -
واحد شدة كرفس مفروم -
3 بصپEكبْي مفروم ناعپE-
ملح+ملعقة صغْية بهارات مخلوطة -
2 قرص خبز اْياني مقطع منقوع بماء .


الطرْْة:

ْêلط اللحپEمع ... المزْë

المقادْي:

نص كû@پEلحپEمفروم.بصلة مفرومة.قرفة مطحونة.ملح وفلفپEاسود.كزبرة ناشفة.فحمة وملعقة سمن لتبخْي اللحپEبالفحپEسماق حسب الرغبة. بقدونس مفروم.


الطرْْة:

1- نعجپEاللحپEمع البصپEوالبهارات والبقدونس باليد حتپEتتجانس.
2-نضع ملعقة السمن فپEوسط اللحپEونشعپE... المزْë

المقادْي:

كû@پEلحپEمفروم ، 2 بصلة مفرومة ناعپE، كوب بقدونس مفروم، 3 فص ثوم مهروس، ملعقة صغْية فلفپEأسود، ملعقة صغْية ملح، عصْي ليمونة، ملعقة صغْية بهار لحم، ثلث كوب سمن.

طرْْة الاعداد:

اخلطپEاللحپEمع البصپEپEالبقدونس پEالثوم پEالبهارات .
رصپEاللحپEعلى أسْمخ ... المزْë

المقادْي:

1/2 كû@پEكبدة -
3 حبات بصپEمتوسطة -
5 حبات ثوم كبْية -
3 حبات فلفپEحلو اخضر اپEملون -
3 حبات فلفپEحار صغْي -
ملح وفلفپE-
ملعقة صغْية بهارات -
1/4 كوب زْو ذرپEللتحمير .


الطرْْة:

ْْطع البطپEوالفلفپEوالثوم قطع ... المزْë