"الماْûروبûEتك" نظاپEغذائپEمتوازپE..
"الماكروبûEتك" هو الغذاء الذپEْيتكز على موازنة السالب والموجب من أجپEموازنة الطاقة الحûEْه. ِْتمد هذا النظاپEالغذائپEعلى الغذاء القليپEفپEنسبة دهونه والعالي فپEالألياف من أجپEالإرتقاء بالصحة ومنع الإصابة بمرض السرطاپEوأمراض القلب وغْيها من الأمراض المزمنة.
إپEالنظاپEالغذائپEالقائپEعلى دهوپEأقپEوألياف أكثر ûEصپEباستخدامه لمرضپEالسرطاپEوالحالات المزمنة الأخرپEحْç إپEمادة (Phytoestrogen) هي مادة وقائْه وتقلل من مخاطر الأمراض السرطانية المتصلة بهرموپEالإستروجûC مثپEسرطاپEالثدپE
وتعتمد الإرشادات العامة لنظاپEالماكروبûEتك" الغذائپEعلى الإختلافات الفردْه والتپEتتمثپEفپEالمناخ والموسپEوالسپEوالنوع والنشاط الممارس والإحتْمجات.
مواطپEقوة هذا النظاپEأپEإْèابْمتپEتتمثپEبأنه نظاپEِْتمد على الحبوب الغنية بأليافها والخضراوات والفول، وكپEهذپEالأطعمة قليلة فپEنسبة دهونها المشبعة وغنية بمادة (Phytoestrogen). وهذپEالمادة تساعد على توازپEالهرمونات بجسپEالمرأة وخاصة فپEفترات سپEانقطاع الدورة الشهرْه وأعراض ما قبپEنزول الدورة وتمنع الإصابة بسرطاپEالثدپEوداء البطانة الرحمي، بالإضافة إلى أپEنظاپE"الماكروبûEتك" الغذائپEقليپEفپEكميات اللحوم ومنتجات الألباپEوالسكرْمت.
ِْتبر بعض خبراء التغذْه أپEنظاپE"الماكروبûEتك" نظاپEمتحفظ ويفتقد إلى بعض العناصر الغذائْه مثپEالبروتûCات وفْواميپEب12، الحدْë، الماغنسûEپEوالكالسûEپE وافتقاد الجسپEللطاقة قد تنتج من عدپEتناول الكميات الملائمة من البروتûCات.
خمس خطوات لمبتدئ نظاپEالماكروبûEتك" الغذائپE- وفقا لما جاء بجرْëة الغد الأردنية:
1- تناول الحبوب الخالصة(من الطحûC الكامل):
فالحبوب الخالصة لها ميزتاپEأنها رخٌْة الثمن كما أنها سهلة فپEطهيها، ضع إناء من الأرز البني أپEالشعْي أپEغْيها على النار واتركها حتپEتنضج بûCما تنجز شْâاپEآخر فپEْëْû وستجدها نضجت بسرعة. تناول البعض منها فپEالغذاء أپEالعشاء لمدة ûEميپE
2- المضغ الجْë:
"امضغ طعامك" هكذا تردد الأپEلأطفالها، وهذا له مدلوپEعلمپEوصحپEلأپEالكربوهْëرات المعقدة (الحبوب الخالصة، الخضراوات) تحتاج إلى إنزûB خاص فپEاللعاب كپEْèعلها تمتص كليا، بدون هذا الإنزûB فإپEكافة الإنزûBات فپEالمعدة والأمعاء الدقْْة كلها متشابهة فپEعملها.
- وبالمضغ جْëاپEتجعپEالجسپEûBتص الغذاء كسوائپEويجعلك هادئاپE
3- التخلي عپEمنتجات الألباپEواللجوء إلى خضراوات البحر:
صحْé أپEالإنساپEْéتاج إلى منتجات الألباپEمن أجپEعظاپEقوية لتوافر المعادپEفûDا، لكپEالمعادپEلا تأتپEفقط من منتجات الألباپEوإنما تجدها فپEكثْي من الأطعمة التپEنتناولها مثپE خضراوات البحر، الخضراوات الورقْه، المكسرات، البذور والحبوب. ويمتص الجسپEالمعادپEالموجودة فپEهذپEالخضراوات أسهل من تلك الموجودة فپEمنتجات الألباپE وللتحول من منتجات الألباپEلهذپEالأطعمة ستحتاج إلى وقت انتقالي ûBكنك استخداپEفول الصويا أپEبدائپEالأرز حتپEتعتاد على هذا النظاپEالغذائپEالجدْë.
4- جرب مواد التحلية الطبِْْه:
ويعني الإبتعاد عپEالسكر الأبٍْ لأپEله مضار كبْية وأولها زْمدة معدلات السكر فپEالدم، أما مواد التحلية الطبِْْه تحتوي على معادپEûBتصها الجسپEبسهولة مثاپEعلى ذلك: شراب الأرز- الملت - شراب الأرز المسكر.
5- كپEصبورا مع نفسك:
عليك بتجربة نظاپEالماكروبûEتك" الغذائپEعلى أنه شْف جدْë وصحپEفپEحْمتك ولا سûBا إذا كنت لا تعاني من أْه مشاكپEصحْه تستخدمه لها.. فتكفپEمتعة التجربة.